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西壩生姜

西壩生姜,四川省樂山市五通橋區特產,全國農產品地理標志。明朝正統年間(1436年—1449年),“西壩生姜”以其鮮、嫩、香、脆,被列為皇家貢品,一直到清朝。西壩生姜形如玉指成形,色澤白凈,姜頭頂端紅玉著甲。單株長20厘米以上,鮮重0.5千克以上。分支多,皮薄,肉質細嫩,纖維少,辛辣味較濃,脆爽,商品性好。2014年11月18日,原中華人民共和國農業部正式批準對“西壩生姜”實施農產品地理標志登記保護。

地理位置:四川省樂山市市轄區 特征:分支多,皮薄,肉質細嫩,纖維少,辛辣味濃
別 名:

產業布局

西壩生姜的地理標志保護的區域范圍為五通橋區西壩鎮、冠英鎮、石麟鎮、蔡金鎮、新云鄉、金山鎮、輝山鎮、橋溝鎮、金粟鎮、竹根鎮、楊柳鎮、牛華鎮共12個鄉鎮。地理坐標為東經103°39′45″—103°56′48″,北緯29°17′29″—29°31′30″。2014年,西壩生姜保護面積3萬畝,產量6萬噸。

歷史

明朝正統年間(1436年—1449年),“西壩生姜”以其鮮、嫩、香、脆,被列為皇家貢品,一直到清朝。據史料載曰:“土埋之、草蓋之、水澆之,水陸并行,至京不腐!泵、清編纂的《嘉定府志》方輿志篇蔬之屬就注明物產姜(姜),表明生姜種植在樂山市歷史悠久。1992年5月14日,《樂山市志》和《五通橋區志》正式明確冠以西壩生姜之名,屬于樂山特產。

產品特點

品質特性:西壩生姜形如玉指成形,色澤白凈,姜頭頂端紅玉著甲。單株長20厘米以上,鮮重0.5千克以上。分支多,皮薄,肉質細嫩,纖維少,辛辣味較濃,脆爽,商品性好。營養價值:西壩生姜粗纖維≤0.9%,維生素C≥1.8毫克/100克。

產地環境

西壩生姜產區地處四川盆地西南部,地形北高南低,依次形成山、丘、壩三種地貌,海拔330—735米,平均海拔533米。產區土壤以灰棕紫泥土為主,pH值6.0—8.0,礦物質養分豐富,土質疏松,灌溉水源穩定,自然肥力高,適合姜類種植。西壩生姜產區屬亞熱帶濕潤季風氣候區,全年四季分明,熱量豐富,雨量充沛,具有春早、夏熱、秋短、冬暖的特點。產區年均氣溫17.3℃,年日照1119.7小時,年降雨量1390.6毫米,無霜期達334.5天,氣溫冬無嚴寒少霜雪,夏季少酷熱。

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